FORORD:
Når sommeren lakker mod enden, er det snart slut med de sommerlige krydderurter i haven. Men du kan forlænge det hele med et par måneder, hvis du konserverer dem i noget olie...
INGREDIENSER (4 små patentflasker):
1l neutral olie (solsikke, raps f.eks.)
Krydderurter
Atamon
Lidt vand
Skyl flaskerne med atamon.
Hæld vand i en gryde og lad det koge op, pluk de ønskede krydderurter (Det kan være oregano, timian, persille, rosmarin) Kog en kvist ad gangen i vanden i 1 minut og læg den forsigtig ned i flasken. (Nemmest med en stegepincet).
Varm olien op til omkring 60grader og hæld det på flaskerne og luk til.
Hvis ikke man lige koger krydderurterne inden, vil de på få uger begynde at danne mug nede i flasken. På denne måde, kan de holde sig 2-3 måneder.
Boun appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
Kommentarer
Send en kommentar