FORORD:
De fleste kan huske det her meget bløde og som ikke havde så mange lufthuller som et franskbrød, som ens bedsteforældre lavede. Egentlig var det ret godt tænkt, for det holdt sig i flere dage fremfor et købe-franskbrød og kunne tilmed også fryses...! Her er det :
INGREDIENSER (1 brød):
15g gær
1 dl lunken vand
1 dl lunken mælk
1 æg
25g smør
½ tsk salt
25g honning
400g mel
Vand og mælk hældes i en skål.
Gæren opløses heri.
Tilsæt derefter resten af ingredienserne, men slut af med smørret.
Rør det sammen på en røremaskine i 5-6 minutter.
Og lad det derefter hæve i 50min ved stuetemperatur.
Når det er hævet færdig, skal dejen ud på bordet og "slås op".
Det gør en rigtig stor forskel for slutresultatet, så den del her, er yderst vigtig.
Der kan hentes hjælp på denne YOUTUBE-VIDEO. Det er slet ikke så svært.
Læg dejen over på en bageplade med bagepapir, og lad den hæve igen i ca. 45min.
Bages ved 200gr i 20min.
Boun appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar