Halloween, søde sager, græskar og mørke aftener... det skal da piftes op med en sød tærte..
INGREDIENSER (1 tærte):
Dej:
150gr hvedemel
100g smør
2 spsk sukker
1 tsk vanillesukker
1 æggeblomme
Smuldr smørret i en skål med fingrene. Tilføj de tørre ingredienser og ælt det hele godt sammen. Slut af med at tilføje æggeblomme og ælt den godt ind i dejen, så den er smidig.
Hvis den bliver for blød, kan dejen med fordel sættes på køl i en lille times tid.
Rul derefter dejen ud og beklæd et tærtefad på Ø24cm.
Forbag tærtedejen i 10-15min ved 200gr.
Lad den køle lidt...
Fyld:
1 æg
2dl mælk
2 spsk hvedemel
130gr sukker
1/2 tsk kanel
1/2 tsk stødt ingefær
1/2 tsk stødt muskatnød
1/2 tsk salt
1 tsk vanillesukker
2 spsk sirup (eller honning)
1-2 græskar alt efter størrelse (der skal bruges 500gr puré)
Start med at skære græskar i skiver, fjern kerner og tråde. Og lig græskarbådene på en bageplade med bagepapir.
Bages ved 175gr i 45min.
Derefter er græskaren helt blød og man kan med en ske skrabe "puréen" ud i en skål.
Hvis den stadig har lidt klumper, skal den blendes med en stavblender.
Tilføj derefter resten af ingredienserne lidt efter lidt mens blandingen omrøres hele tiden.
Dernæst skal blandingen hældes op i tærtebunden.
Bages ved 230gr. i 10min.
Skru derefter ned på 170gr og bages i yderligere 30min.
Serveres med en smule flødeskum, cremefraiche eller en kugle is.
Boun appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
Kommentarer
Send en kommentar