FORORD:
Gorgonzola, ser nærmest farlig ud, når man kigger på den bløde, cremede ost med blå pletter. Men ikke desto mindre, så er den super i utallige retter - ja selv på pizza !
INGREDIENSER (3-4 personer):
1 svinemørbrad
1 pakke bacon i skiver
1-2 porrer
150g gorgonzola
5dl fløde
3 tsk dijonsennep
En håndfuld frisk persille
Salt
Friskkværnet peber
Skyl og skær porrerne i skiver. (ca. 5mm i tykkelse).
Smør en ildfast fad med en smule olie og kom porrerne op i det.
Skær mørbraden til bøffer og rul dem ind i bacon.
Læg dem oven på porrerne og sæt fadet ind i ovnen i 30min ved 200gr.
Imens hældes fløde op i en gryde og varmes langsomt op. Tilføj Gorgonzola og lad det smelte helt ind i fløden. Smag til med salt, peber, dijon-sennep og slut af med at hakke persillen fint og ligeledes tilføje denne i oste-sovsen.
Når mørbradbøfferne har fået den halve time i ovnen hældes oste-sovsen over. Og den stilles i ovnen igen i 15min.
Server evt. KARTOFFELBÅDE til.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
Kommentarer
Send en kommentar