FORORD:
Når man har brug for lidt af det grove for at stå imod dagens udfordringer, er denne type boller et godt bud til morgenmadsbordet. Og kan sagtens laves dagen i forvejen, og lade dem hæve natten over.
INGREDIENSER (20 stk):
125g 5-korns blanding
500g mel
50g gær
2 dl vand
2 dl mælk
25g smør
2 tsk salt
3 spsk sukker
1 pisket æg til pensling
Hæld vand og 5-kornsblanding i en gryde og lade det koge i 4-5 minutter til vandet er trukket ind i kornene. Stil det derefter til afkøling.
Smelt smør i en gryde og hæld mælken ved og lad det afkøle til "lillefinger-varm".
Når det har rette temperatur, opløses gæren heri.
Dertil tilføjes sukker, salt og den afkølede 5-kornsblanding.
Sluttelig tilføjes melet lidt efter lidt, indtil dejen slipper fingrene.
Form 30 stk boller og lad dem hæve et lunt sted i 30min.
Pensles med et sammenpisket æg og drys evt. lidt frø på.
Bages ved 200gr i 15min
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar