At få en kylling til at indeholde salt, sødt, surt, bittert og umami, er faktisk ikke så svært, så længe man kigger amerikanerne over skulderen. En BBQ marinade som denne, indeholder det hele...!
INGREDIENSER (2personer):
1 hel kylling på 1200-1300g (majs-kylling anbefales)
½ dl ketchup
1 fed hvidløg
2 spsk olie
1½ spsk balsamico
1 spsk æbleeddike
2 spsk brun farin
1 spsk soya
1 tsk paprika
1 tsk løgpulver
1 tsk stødt ingefær
½ tsk knust chili
½ tsk salt
½ tsk friskkværnet peber
Rengør hele kyllingen og sæt den på et stativ/trone, eller spyd, hvis man er så heldig at have den mulighed.
Knus hvidløget og hak det rigtig fint. Bland alle enheder i marinaden og lad den trække i en times tid.
Pensl kyllingen overalt med marinaden. Er der noget til overs, så kan dette smøres på senere under tilberedningen, hvis man synes, således kyllingen får flere lag.
Kyllingen skal steges ved 225grader i 15 min, hvorefter der skrues ned til 180gr og steges færdig i ca. 40min.
Serveres evt. med COLESLAW og en BAGT KARTOFFEL.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ OPSKRIFTERNE DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar