KARTOFFEL - KARTOFFEL - KARTOFFEL

FORORD:
Kartoffel med blændede kartofler, lidt fond og en smule bacon - jamen det er da nemt og yderst nærende kartoffelsuppe..!

INGREDIENSER (2-3 personer):
1 liter HØNSEFOND
1 kg kartofler 
2-3 dl mælk (må gerne være fløde eller cremefine)
Salt
Friskkværnet peber
100-150g bacontern
2-3 spsk cremefraiche
Lidt brøndkarse

Skræl og kog kartoflerne. Lad dem køle af.
Tag halvdelen af kartoflerne og put dem i en blænder. Tilføj mælk og blænd nogle sekunder til kartoflerne er mosede, men ikke helt fint blændet.
Steg al bacon'en og tag en lille håndfuld fra. Hæld hønsefonden op i gryden og tilføj den blændede kartofler. Skær de resterende kartofler i små mundrette stykker og tilføj ligeledes i. Varm det hele langsomt op og smag til med salt og peber.

Pynt med en spiseskefuld cremefraiche, resten af bacon'en samt brøndkarse. 
Serveres med ET GODT BRØD.

Boun appetito!


FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING: 

KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK