FORORD:
Soltørrede tomater, friske krydderurter, samt parmesan er ligesom indbegrebet for en god italiensk-inspireret ret - smag om vi har ret...!
INGREDIENSER (2personer):
2 stykker frisk laks med skind (ca. 75 - 100g pr. stk)
250g frisk pasta
100g soltørrede tomater i olie
½ dl vand
2 spsk revet parmesan
1 spsk olie
En lille håndfuld frisk basilikum
En smule frisk dild
En smule frisk persille
Groft salt
Friskkværnet peber
Tag en blender og fyld den med soltørrede tomater, vand, olie, parmesan, basilikum, salt og peber. Blend det hele en smule, så det bliver en grov pasta. Kan evt. justeres med en smule vand og smages til med salt og peber.
Pastaen koges efter anvisningen på pakken i letsaltet vand.
Når pastaen er klar, hældes vandet fra og vendes sammen med den blendede masse med soltørrede tomater, parmesan mm.
Tag begge stykker laks og dub dem tørre med køkkenrulle. Varm en pande op til høj varme og læg begge stykker på, med skinsiden nedad.
Lad den stege i 5 min, indtil man kan se, at den er tilberedt ca. halvdelen op igennem kødet.
Vend så laksen om og lad den steget 30-45sek på den anden side.
Tag den af panden, skær skindet væk med en skarp kniv og læg den oven på pastaen.
Krydr med salt, peber, dild og persille.
Serveres med noget GODT BRØD.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
INGREDIENSER (2personer):
2 stykker frisk laks med skind (ca. 75 - 100g pr. stk)
250g frisk pasta
100g soltørrede tomater i olie
½ dl vand
2 spsk revet parmesan
1 spsk olie
En lille håndfuld frisk basilikum
En smule frisk dild
En smule frisk persille
Groft salt
Friskkværnet peber
Tag en blender og fyld den med soltørrede tomater, vand, olie, parmesan, basilikum, salt og peber. Blend det hele en smule, så det bliver en grov pasta. Kan evt. justeres med en smule vand og smages til med salt og peber.
Pastaen koges efter anvisningen på pakken i letsaltet vand.
Når pastaen er klar, hældes vandet fra og vendes sammen med den blendede masse med soltørrede tomater, parmesan mm.
Tag begge stykker laks og dub dem tørre med køkkenrulle. Varm en pande op til høj varme og læg begge stykker på, med skinsiden nedad.
Lad den stege i 5 min, indtil man kan se, at den er tilberedt ca. halvdelen op igennem kødet.
Vend så laksen om og lad den steget 30-45sek på den anden side.
Tag den af panden, skær skindet væk med en skarp kniv og læg den oven på pastaen.
Krydr med salt, peber, dild og persille.
Serveres med noget GODT BRØD.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar