FORORD:
Panna Cotta er en traditionel italiensk "budding" om man vil. Typisk er den meget smagsneutral, men bliver opgraderet med frisk frugt el.lign. - Denne opskrift bærer præg af det traditionelle italien..!
INGREDIENSER (3-4 personer):
1/4L fløde
1 vanillestang
3 blade husblas
70g rørsukker
Skær vanillestangen op på langs, men tag ikke vanillekornene ud.
Hæld al fløden i en gryde, tilføj sukkeret og den flækkede vanille-stang. Lad blandingen varme op ved lav blus. Den må ikke koge, men skal blot være godt gennemvarm.
Imens flødes varmes op, lægges 3 blade husblas i koldt vand, hvor de skal ligge i ca. 10 min.
Når de 10 min er gået og fløden er damper godt, tages husblassen op og presses fri for vand. Derefter tilføjes den i grydes og rør så godt. Under omrøringen vil der også komme vanillekorn frem i blandingen.
Tag vanillestangen fra og hæld blandingen over i nogle alu-forme el.lign. på størrelse med muffinsforme.
Serveres evt med JORDBÆR- eller KARAMELSOVS.
Og pynt som på billedet med en knust CHOKOLADEMARENGS.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
INGREDIENSER (3-4 personer):
1/4L fløde
1 vanillestang
3 blade husblas
70g rørsukker
Skær vanillestangen op på langs, men tag ikke vanillekornene ud.
Hæld al fløden i en gryde, tilføj sukkeret og den flækkede vanille-stang. Lad blandingen varme op ved lav blus. Den må ikke koge, men skal blot være godt gennemvarm.
Imens flødes varmes op, lægges 3 blade husblas i koldt vand, hvor de skal ligge i ca. 10 min.
Når de 10 min er gået og fløden er damper godt, tages husblassen op og presses fri for vand. Derefter tilføjes den i grydes og rør så godt. Under omrøringen vil der også komme vanillekorn frem i blandingen.
Tag vanillestangen fra og hæld blandingen over i nogle alu-forme el.lign. på størrelse med muffinsforme.
Serveres evt med JORDBÆR- eller KARAMELSOVS.
Og pynt som på billedet med en knust CHOKOLADEMARENGS.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar