FORORD:
En cheesecake, der ikke behøver bagning, husblas og andre komplikationer, som kan være med til at få den til at gå i "kage". Det kaldes: nem med nem på..!
INGREDIENSER (ca. 5-6 pers):
15 digestive-kiks
75g smør
2 spsk sirup
400g flødeost
250g cremefraiche (38%)
140g sukker
Kornene fra 1 vanillestang
125g hindbær (helst friske, men frosne kan bruges)
1 spsk citronsaft
3 spsk vand
Start med at putte digestive-kiks i en frysepose el.lign. og knus dem med en kagerulle. De skal stort set være pulveriseret.
Smelt smørret langsomt i en gryde og tilføj digestive-kiksenen i gryden til sidst og rør det hele godt rundt. Afslut med at blande sirup i.
Fordel kikse-massen i bunden af en springform (tryk lidt så den bliver fast) og stil den på køl i ca. en times tid, således at bunden bliver kold og fast.
Skær vanillestangen op på langs og skrab vanillekornene ud.
Tag 60g af sukkeret og mod vanillekornene ud i sukkeret.
Bland sukker og vanille sammen med flødeost og cremefraiche i en skål med en el-pisker, blot et par minutter, så det bliver lidt luftigt.
Hæld massen over i springformen med digestive-bunden og fordel forsigtigt så det har samme højde over alt. Stil den igen på køl.
Hæld hindbær, resten af sukkeret, citronsaft og vand i en gryde og lad det langsomt koge op til hindbærrene falder fra hinanden og massen begynder at boble med hvide bobler og virke en smule klistret.
Lad det køle HELT af og tilføj først der hindbærmassen oven på kagen. Lad den stå i køleskabet minimum nogle timer - jo længere jo bedre.
Serveres evt. med en GOD KOP KAKAO
Boun appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
INGREDIENSER (ca. 5-6 pers):
15 digestive-kiks
75g smør
2 spsk sirup
400g flødeost
250g cremefraiche (38%)
140g sukker
Kornene fra 1 vanillestang
125g hindbær (helst friske, men frosne kan bruges)
1 spsk citronsaft
3 spsk vand
Start med at putte digestive-kiks i en frysepose el.lign. og knus dem med en kagerulle. De skal stort set være pulveriseret.
Smelt smørret langsomt i en gryde og tilføj digestive-kiksenen i gryden til sidst og rør det hele godt rundt. Afslut med at blande sirup i.
Fordel kikse-massen i bunden af en springform (tryk lidt så den bliver fast) og stil den på køl i ca. en times tid, således at bunden bliver kold og fast.
Skær vanillestangen op på langs og skrab vanillekornene ud.
Tag 60g af sukkeret og mod vanillekornene ud i sukkeret.
Bland sukker og vanille sammen med flødeost og cremefraiche i en skål med en el-pisker, blot et par minutter, så det bliver lidt luftigt.
Hæld massen over i springformen med digestive-bunden og fordel forsigtigt så det har samme højde over alt. Stil den igen på køl.
Hæld hindbær, resten af sukkeret, citronsaft og vand i en gryde og lad det langsomt koge op til hindbærrene falder fra hinanden og massen begynder at boble med hvide bobler og virke en smule klistret.
Lad det køle HELT af og tilføj først der hindbærmassen oven på kagen. Lad den stå i køleskabet minimum nogle timer - jo længere jo bedre.
Serveres evt. med en GOD KOP KAKAO
Boun appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar