FORORD:
En dejlig dessert består som oftest af enheder, som stimulerer ens sanser. Det kan været noget sødt, noget sprødt og gerne meget for øjnene. Alt dette kan erhverves ved denne dessert..!
INGREDIENSER (2 personer):
Chokolade-bund:
50g smør
30g mørk chokolade (50% kakao)
1 æg
50g sukker
30g hvedemel
1 spsk kakao
Kaffe-creme:
100g mørk chokolade (50% kakao)
4-5 spsk kold stærk kaffe
1 past. æggeblomme
1/4 piskefløde
Chokolade-bunde:
Smelt smørret og tilføj chokoladen, så den smelter sammen med smørret. Lad det hele køle af.
Pisk æg og sukker til en æggesnaps og vend derefter forsigtigt mel og kakao deri. Slutteligt vendes den afkølede smør/chokolade-blanding i.
Hæld dejen over i et ovnfast fad og bag den ved 175grader i ca. 30min - lad den derefter køle helt af. Stik derefter bundene ud med runde udstikkere.
Kaffe-creme:
Smelt chokoladen over vandbad, pisk derefter kaffe og æggeblommen i chokoladen.
Pisk fløden godt stiv og vend chokolade/kaffe-blandingen forsigtigt over i. (Det er vigtigt at denne er meget afkølet)
Klip et stykke bagepapir ud, og brug det i udstikker-ringen. Det skal placeres således at det holder en papirtynd afstand mellem udstiks-ringen og cremen.
Fyld nu cremen over i ringen og stil det hele på køl i nogle timer.
Serveres med lidt hakkede pistacie-nødder.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar