FRUTTITEKETS - FRUGT - FØDSELSDAGSKAGE

FORORD:
Når der er fødselsdag, hører der helt naturligt en kage med! Om det er en lille eller stor, er underordnet - I vores verden må den dog gerne ligne et festfyrværkeri..! 

INGREDIENSER (6-8 personer):
3 lagkagebunde
2 dåser vaffelrør
300g mørk chokolade
100g frosne hindbær
1/4 liter piskefløde
250g blåbær
100g brombær
400g jordbær
1 tsk flydende sødemiddel (kan erstattes af flormelis)
1 bundt frisk mynte 
Evt. nogle flag

De frosne hindbær skal først og fremmest tages ud af fryseren og ligges i en si.
Der får de lov til at tø og al overskydende væske drypper af.
Pisk derefter al fløden til flødeskum, tilføj de optøede hindbær, så skummen bliver helt lyserød. 
Hak halvdelen af chokoladen i fine stykker og tilføj dem ligeledes i skummen. Smag skummen til med lidt sødemiddel.

Læg først en lagkagebund nederst og tilføj et lag skum. Derefter endnu en lagkagebund og igen et lag skum. Sidste lagkagebund placeres ovenpå og kagen er nu halvt færdig.

Smelt resten af chokoladen over vandbad og smør det en fin lille kant hele vejen rundt på kagen, således af chokoladen kan bruges til at holde på vaffelrørene.
Mens chokoladen er blød, placeres vaffelrørene. Hvis du synes de er for lange, kan du skære dem til...
Når alle rør er placeret, stilles kagen på køl i 5-7 minutter, så chokoladen stivner.

Alle bær skylles og stilles til afdrypning. Jordbærene skæres i halve, eller som man selv ønsker det. Myntebladene skylles ligeledes og vendes sammen med alle bærene.
Hæld langsomt al frugten oven på kagen.

Buon appetito!


FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING: 

KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK