Den friske lette smag af citron, kombineret med den grønne fornøjelse der er i persillesmagen - det er smagen af sommer..!
INGREDIENSER (2 personer):
1 hel kylling (ca. 1600g)
1 usprøjtet citron
1 god håndfuld persille
3-4 spsk olivenolie
Friskkværnet peber
Groft salt (gerne flager)
Skyl citronen og riv den på et rivejern. Resten af citronen skæres til både.
Put både citronbådene samt persille ind i kyllingen. (man kan snøre den sammen, hvis det er nødvendigt)
Pensl kyllingen med olivenolie og gnub citronskal, salt og peber på overalt.
Steg kyllingen i ovnen ved 230grader i ca. 15min, så den er brunet.
Sæt temperaturen ned til 180grader og lad den så stege der i 30-35min.
Tag den derefter ud og lad den trække. Skindet vil nu være lidt blødt, men kyllingen begynder at føles mør. Lad den trække i alt i 25min.
Sæt den ind i ovnen igen, men nu ved aller højeste varme. typisk tager det 5-10min at få skindet sprødt, men dette varierer fra ovn til ovn.
Serveres med en god grøn salat med CROUTTONER og evt. KARTOFFELFONDANT.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar