FORORD:
Den gode fast-food fra Bazar Vest, Strøget eller samtlige pizza-steder, med respekt for sig selv... Det er faktisk rigtig nemt, - det er blot et spørgsmål om at have alle krydderier i huset...!
INGREDIENSER (2 personer):
300g oksekød (Små stykker, som ikke må være mere end 5mm tykke)
(Vi brugte en cuvette, som blev skåret i meget fine skiver, andet kan også bruges!)
2 dl. græsk yoghurt
2 fed hvidløg
½ tsk kardemomme
½ tsk muskatnød
1/4 tsk kanel
4 spsk citronsaft
½ tsk karry
1½ tsk paprika
1 tsk hvidvinseddike
1 spsk olie
1 tsk Salt
½ tsk friskkværnet peber
SALAT:
½ Hoved iceberg-salat
2 tomater
½ agurk
1 rødløg
ANDET:
TOMAT CHILI-SAUCE
CREMEFRAICHE-DRESSING
WRAPS
Hak hvidløgene meget fint og bland det sammen med den græske yoghurt. Tilføj derefter samtlige krydderier, eddike, olie samt citronsaft. Sidst men ikke mindst tilføjes
Hæld det over i en lufttæt bøtte/skål og lad det stå og trække i mindst 8 timer, gerne mere.
Når trække-tiden er overstået, varmes en pande op til høj varme og hele blandingen med yoghurt og kød hældes på panden. Lad det stege nogle minutter og skru så ned på mellem varme, mens det konstant er under omrøring i starten. Senere, når varmen er faldet igen, kan det stå og simre lidt for sig selv.
På et tidspunkt vil marinaden lægge sig omkring og kødet vil se lidt ru ud. Så er den færdig!
Tag nogle lune WRAPS og smør en smule TOMAT CHILI-SAUCE på.
Derefter placeres en smule salat, tomat, agurk på, så noget af kebabkødet og slut af med nogle ringe rødløg og CREMEFREICHE-DRESSING.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar