GRÆKER - BØF

FORORD:
En dejlig god bøf er aldrig til at kimse af. Når den så er mør, har en bismag af hvidløg og tilmed en saltet baconsmag, kan man ikke sige nej tak..!

INGREDIENSER (2 personer):
300g hakket oksekød
1½ spsk cremefraiche
1 spsk rasp
2 fed hvidløg
2 skiver bacon
Salt
Friskkværnet peber

Pres hvidløg ned i en skål og bland oksekød, cremefraiche og rasp sammen. 
Undlag at bruge salt og peber før til sidst i stegeprocessen. Form bøfferne pænt, så der ikke er "sprækker" i kanten. Se Bo Bechs måde at gøre det på HER.
Derefter placeres bacon langs kanten. Evt. med hjælp fra kødnåle.
Steg et par minutter på en glohed pande, uden fedtstof og krydr til sidst med salt og peber.

Serveres evt. med en god bearnaise, og nogle POMMES FRITES

Buon appetito!


FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING: 

KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK