FORORD:
Svampe, som champignoner o.lign. er en fantastisk grøntsag, der kan bruges i saucer osv. Deres kraftfulde smag vil passe til rigtig mange typer kød, helst rødt kød...!
INGREDIENSER (2 personer):
150g champignoner (andre svampetyper kan også bruges)
½ løg (gerne skalotte)
2 dl vand
1½ dl piskefløde (kan erstattes af cremefine el.lign.)
En lille sjat cognac
En smule olie
Salt
Friskkværnet peber
Hak først løget meget fint og derefter skylles og skæres champignonerne i skiver.
Varm en pande op til høj varme og tilføj olie og løg. Når løgene er klare, tilføjes champignon og de steges i ca. 5 minutter. Rør ofte i panden.
Skru ned på til mellemvarme og tilføj vand og fløde og lad det simre i nogle minutter. Smag til med cognac, salt og peber.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar