FORORD:
Et godt stykke kød, behøver nødvendigvis ikke serveres med sovs og kartofler. Næh, hvad med at servere den på salat? Det er et godt alternativ til kylling, tun eller hvad man ellers bruger i salat...!
INGREDIENSER (2 personer):
400g Flanksteak (el.lign oksekød)
2 tomater
½ agurk
4 radisser
2 gulerødder
4-5 grønne asparges
1 rødløg
100-150g salat (evt. god blanding af flere salater)
70-80g fetaost
40g pinjekerner
Salt
Friskkværnet peber
Skyl alle grøntsager og skær det hele i mundrette stykker.
Rist pinjekernerne på en tør pande, til de får en smule farve. Stil dem til afkøling.
Steg flanksteaken som anvist HER.
Tilføj alt på tallerken - start med en bund af salat, derefter tomat, agurk, radisser, rødløg, asparges, gulerødder (skær dem på langs med en kartoffelskræller) og slut af med at placere flanksteaken, og top af med pinjekerner og feta øverst. Kværn en smule peber over.
Serveres evt. med FOCCACIAog THOUSAND-ISLAND DRESSING
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar