FORORD:
Den lilla grøntsag, som mange undgår i grøntsags-afdelingerne. Da man ikke ved hvad man skal stille op med den. Vi har fået øjnene op for den, i mange grillretter etc. Her er den i en marineret version...!
INGREDIENSER (1 glas):
1 aubergine
4-5 dl olie
Salt
Skyl og skær derefter auberginen i skiver (ca, 6-7mm tykke skiver).
Sæt en pande over blus og hæld en smule olivenolie på. Når denne er godt varm, lægges aubergine-skiverne på panden til de får en smule farve. Krydr med en smule salt og vend dem en gang i mellem.
Man kan også grille dem, det bliver de slet ikke ringere af.
Læg de varme skiver på en tallerken, og lad dem køle helt af.
Når de er helt kolde lægges de i et glas med tæt forsegling og der hældes så meget olivenolie ved, til alle skiver er dækket.
Lad dem stå på køl i 2-3 dage, så er de bedst.
Kan evt. bruges som tilbehør i en grillret.
Boun appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar