FORORD:
Pasta er en ingrediens, som vi spiser mere og mere af, end for bare 10 år siden. Mulighederne er også uendelige. Sørg for at bruge en god kvalitets-pasta. Der kan smages forskel...!
INGREDIENSER (2personer):
200g pasta af god kvalitet, eller brug evt. HJEMMELAVET PASTA
150-200g laks
2-3 forårsløg
1 gulerod
1 gram frisk spinat (fra frost kan også bruges)
2dl cremefine til madlavning (kan erstattes af 1dl mælk + 1dl fløde)
Olivenolie
Salt
Friskkværnet peber
Evt. en smule estragon
Kog pastaen som anvist på pakken i letsaltet vand. Lad den derefter dryppe af.
Skær laksen i små stykker. Forårsløget og guleroden renses og skæres i tynde skiver.
Varm en smule olivenolie op på en pande og svits forårsløg.
Når disse er blevet en smule klare, tilføjes laks, gulerødder og spinat. Ingredienserne vendes hyppigt. Når laksen har skiftet farve, vendes pastaen i og tilføj cremefine, smag til med salt og friskkværnet peber.
Lad det simre i 3-5 minutter og server straks. - Top med en smule hakket estragon.
Serveres evt. med FLÛTES
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ OPSKRIFTERNE DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar