ÆRTE - SALAT

FORORD:

Smagen af sommer ligger bestemt også i bælg-ærter. Det minder om en form for tzaziki, hvor agurken er erstattet af ærter. Det er faktisk slet ikke så tosset! 

INGREDIENSER (2personer):

500g Bælg-ærter 

2 forårsløg
2 spsk cremefraiche

1 1/2 spsk mayonnaise
1 fed hvidløg
Salt

Friskkværnet peber

Et par dråber citronsaft

En håndfuld frisk purløg

Ærterne pilles ud af bælgen. 
Hvidløget pilles og hakkes meget fint.
Forårsløg hakkes i meget fine skiver.
Alle ingredienser blandet i en skål og lad det stå en lille halv time i køleskabet inden servering.

Serveres evt. som tilbehør til FRIKADELLER eller en SVINEMØRBRAD

Buon Appetito!


FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING: 

KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK