INGREDIENSER (2 personer):
300 pasta (penne, skruer, sløjfer) - eller brug HJEMMELAVET PASTA.
1 courgette (Squash)
2-3 forårsløg
125g røget laks
1 fed hvidløg
2dl fløde (eller cremefine)
2-3 spsk olivenolie
Friskkværnet peber
Kog pastaen som anvist på pakken i letsaltet vand, til denne er "al dente".
Riv courgetten groft på et rivejern. Forårsløg skæres i tynde skiver. Hvidløget hakkes meget fint. Laksen skal skæres i fine skiver.
Varm olien op på en pande, og svits hvidløg, courgette og forårsløget under konstant omrøring i nogle minutter. Derefter tilføjes laksen, hvorefter retten igen skal røres omhyggeligt rundt.
Når pastaen er al dente, hældes vandet fra og vendes det sammen med laks-blandingen fra panden.
Serveres straks på tallerken. Slut af med at kværne en smule peber over.
Retten burde være salt nok i sig selv.
Server evt. FOCCACIA til.
Boun appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar