FORORD:
Igen en simpel ret, der stammer fra Italien. Let og mættende - som italienerne er bedst til!
INGREDIENSER (2personer):
200g pasta penne - eller brug HJEMMELAVET PASTA
300g kyllingefilet i strimler
100g bacon (eller pancetta - hvis det skal være ekstra godt)
100g revet parmesan
2 fed hvidløg
1/4 l. fløde (eller cremefine)
Revet skal fra ½ usprøjtet citron
Saften fra en ½ usprøjtet citron
Frisk chili
Frisk timian (ca. 2 tsk)
Frisk persille
1 tsk sukkerSalt
Friskkværnet peber
Pastaen koges i en gryde med letsaltet vand til den er aldente.
Skær bacon i fine stykker og steg dem til det er gennemstegt, men ikke sprødt.
Tilføj kyllingen og steg det ved middelvarme til kyllingen er gennemstegt.
Hak hvidløg, chili (efter smag) og tilføj det på panden sammen med revet citronskal, citronsaft, sukker samt timian ca. halvdelen af parmesanen samt al fløden.
Lad det simre lidt i 5 min ved lav varme. Tilføj nu den kogte og afdryppede pasta og rør hele retten godt sammen og lad den yderligere simre i 2-3 min.
Smag til med salt og friskkværnet peber. (Og evt. mere timian og chili)
Anret på tallerken og drys resten af den revede parmesan og en smule hakket persille over.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
Kommentarer
Send en kommentar