Nu forstår vi hvorfor spaghetti-meatballs er så populær en ret "over there". Det handler om at kombinere det amerikanske og italienske køkken, så de når sammen i en højere enhed - prøv selv!
INGREDIENSER (2 personer):
300g hakket kalv og flæsk
1 ds hakkede tomater
1 løg
2 fed hvidløg
50g hvidt brød (f.eks. toastbrød)
50g bacon i skiver
1 æg
1 tsk basilikum (Tørret - Ellers et lille bundt frisk)
Et bundt frisk persille
1 tsk sukker
½ tsk paprika
1 tsk salt
½ tsk friskkværnet peber
250g Spaghetti - eller HJEMMELAVET PASTA
Lidt friskrevet parmesan
Bacon, løg og hvidløg hakkes meget fint og steges ved svag varme. Når det begynder at tage farve, skal blandingen tages af, og køle af.
Hak det hvide brød meget fint. (nemmest at rive det fra hinanden). Hak både persille og basilikum meget fint. Bland det hele sammen med kødet, æg, krydderier og sukker.
Derefter blandes den svitsede blanding af løg, hvidløg og bacon sammen med farsen.
Form nu nogle kødboller med hænderne eller vha. en ske.
Sæt to gryder med letsaltet vand over blus. Den ene bruges til at koge spaghettien og den anden skal bruges til at koge kødbollerne.
Når vanden koger, hældes spaghettien i, og koges som anvist på pakken.
Kødbollerne dumpes i den anden gryde og kommer op til overfladen, når de er færdige.
Hæld vandet fra kødbollerne og tilføj hakkede tomater, og smag til med lidt finthakket persille og basilikum samt salt og friskkværnet peber.
Når pastaen er klar, hældes hele indholdet fra gryden over i et dørslag og spaghettien hældes videre over i gryden med kødbollerne samt tomat-sovsen. - Rør nu godt rundt.
Server direkte på tallerken med lidt friskrevet parmesan på - alt efter smag.
Boun appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
Kommentarer
Send en kommentar