ASPARGES - PARMA - HOLLANDAISE

FORORD:

Asparges-tiden er kort, men god! Sørg for at bruge nogle gode friske af slagsen, da de er essensen i hele retten!

INGREDIENSER (2 personer):

8-10 asparges 
4 stykker tyndskåret skinke (Parma eller Serrano)
Groft salt
Friskkværnet peber

HOLLANDIASE

Knæk asparges ved roden. Når man bøjer en asparges, knækker den naturligt hvor den skal.
Rul et bundt på 4-5 asparges ind i skinke og læg dem i et ovnfast fad.
Kværn lidt peber og meget lidt salt over.

Varm dem i ovnen i 10 min. ved 200grader, eller steg dem på panden uden fedtstof, til skinken er lettere sprød.


Boun appetito!


FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING: 

KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK