FORORD:
En chokoladekage går man aldrig fejl af. Men hvis der skal gå lagkage i den, så kunne dette være måden af præsentere den på..!
INGREDIENSER (2 tærteforme):
Chokoladekage:
110 g smør
3/4 dl mælk
2 1/4 dl mel
3 dl sukker
3 æg
1½ tsk bagepulver
4½ spsk kakaopulver
Fyld:
1/4 liter mælk
2 æg
2 spsk sukker
2 spsk hvedemel
korn fra en halv vanillestang
Chokoladefrosting:
4½ dl flormelis
1½ dl kakaopulver
90g blødt smør
½ dl varmt vand
1½ tsk vanillesukker
Pynt:
Revet skal fra 1 citron
Chokoladekage (nederste lag først - derefter øverste lag):
Æg og sukker piskes sammen til en luftig og hvid masse.
Smørret smeltes i en gryde, og lad det afkøle.
Alle de tørre ingredienser, blandes i en anden skål. Hæld det derefter op i æggemassen og tilføj mælk og smør. Rør godt sammen og hæld det i en smurt springform.
HUSK : BRUG KUN HALVDELEN!
Bag kagen i ca. 20-25min ved 180grader.
Når kagen er kølet af en halv times tid, vendes den ud af springformen og hele opskriften foretages én gang til. Den øverste del skal køle lidt længere, da cremen i midten ellers vil blive flydende.
Fyld:
Æg, sukker og mel røres sammen.
Mælken bringes i kog og stille og rolig, tilføjes den over i blandingen (æg, sukker, mel) under konstant omrøring.
Massen hældes derefter tilbage i gryden, og koges op igen mens den røres af og til - nu begynder den at blive en smule tykkere efter nogle minutter.
Stilles til afkøling nogle minutter til den sætter sig.
Derefter røres vanillekorn i.
Chokoladefrosting:
Alle ingredienser blandes godt sammen i en skål.
Kan justeres med hhv. vand for at gøre den mere blød og flormelis for at gøre den mere fast.
Kagen skal nu samles.
Nederste lad placeres på et serveringsfad, kagecreme smøres på, og derefter ligges andet lag på. Sluttelig smøres chokoladefrosting på toppen af kagen.
Riv en smule citronskal over.
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
Boun Apetito!
Kommentarer
Send en kommentar