FORORD:
De fleste mennesker kender chili con carne på en eller anden måde. Men har du prøvet den med Nachos og chokolade? Mexikansk når det er bedst!
INGREDIENSER (2personer):
300g hakket oksekød
1-2 fed hvidløg
1 stort løg
1 peberfrugt
1 dåse hakkede tomater
1 dåse bønner (kidney)
2 tsk paprika
1 tsk chilipeber
1 spsk tomatpuré
10-15g mørk chokolade
2-3 spsk olivenolie
Salt
Friskkværnet peber
Tilbehør:
2-3 spsk. cremefraiche
Nachos
Revet cheddar
Frisk Koriander
Kom olie, løg og hvidløg i en gryde, og lad det svitses i et par minutter.
Tilsæt peberfrugt, og varm det godt igennem, inden kødet også tilsættes.
Når kødet er brunet godt igennem, tilsættes resten af ingredienserne og lad retten simre, i minimum en halv time/ tre kvarter. Jo længere den står og små-simrer, jo bedre. Dog skal der tages højde for at der er væske nok.
Hæld nachos op på en tallerken og drys let med cheddar over. Varm det op i ovnen (ca. 150grader) til osten er smeltet. (et par minutter)
Hæld chili con carne over og slut af med en klat cremefraiche og drys med frisk koriander.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
Kommentarer
Send en kommentar