FORORD:
Det er en fantastisk metode at få ens kød krydret på den helt rigtige måde - intet mindre!
INGREDIENSER (Til ca. kød til 2-3 pers):
1½ spsk groft salt
2 spsk paprika
1 tsk chiliflager
2 spsk brun farin
1 tsk løgpulver
1 tsk sorte peberkorn
1½ tsk sennepspulver
Alle ingredienser knuses/moses godt sammen i en morter.
Kødet afpudses og tørres af. Derefter vendes det i krydderiblandingen.
- Helst på alle sider.
Rul det rubbede kød ind i husholdningsfilm og lad det trække i minimum 4-5 timer. (helst længere) Derefter tilberedes kødet alt efter hvilken kød-type samt størrelse.
Boun appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar