I en kartoffelgratin behøver der nødvendigvis ikke indgå en masse fløde. Det kan gøres med andre midler, og så stadig få en rigtig fin smag ud af den - held og lykke...!
INGREDIENSER (2 personer):
600g kartofler
2-3 porrer
3 dl HØNSEFOND
100g revet ost
Salt
En smule smør
Friskkværnet peber
En smule rosmarin
Skær først kartofler og porrer i fine skiver (Brug evt. et mandolin-jern, for at få ensartet tykkelser).
Smelt smør i en gryde og klar porrerne heri i 2-3 minutter. Tilføj derefter alle kartofler og varm det hele op i 3 minutter, hvor der røres i ny og næ.
Hæld derefter HØNSEFOND'en over i gryden, krydr med en smule salt og peber og lad det simre under låg i 5-6 minutter.
Smør et ildfast fad og hæld al indhold fra gryden over i denne.
Sæt det i en ovn ved 200grader i 25 minutter. Tilføj den revede ost og top med lidt rosmarin. Sæt den ind i ovnen igen i 20 minutter.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Åh gratin! Det smager jo så godt - og det er alt for længe siden, jeg har lavet det - tak for påmindelsen!
SvarSlet- Anne
Selv tak ;)
Slet