HJEMMELAVEDE - WRAPS

FORORD:
Fladbrød, durumbrød, wraps, rullekebab, shawarmarulle - ja kært barn har mange navne. Det flade brødet er typisk det samme...!

INGREDIENSER (20 stk):
3½ dl vand
5g gær / 10g tørgær
1 tsk salt
2 tsk sukker
1 dl olie
100g durummel
525g hvedemel

Opløs gæren i vandet og tilføj salt, sukker, olie. Derefter tilføjes mel, først hvedemel og derefter durummelet. Stil den til hævning i køleskabet i 2 timer.
Tag nu dejen ud af køleskabet og del dejen op i klumper af 100g
Stil dem igen til hævning, nu i stuetemperatur i ca. 1 time. Når hævningen er afsluttet rulles de hver især ud vha. en kagerulle ud til nogle flade cirkler på 24cm i diameter.
Bag dem på en pizzasten, som er blevet rigtig godt gennemvarmet i ovnen eller på en grill.  
(De skal kun have 30-40 sekunder på hver side). 

Bruges evt. som KEBAB-RULLE


Buon appetito!


FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING: 

KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK