VILD - VILDT - GRYDE

FORORD:
Rester er bare ikke det fedeste at lave. Men det kan godt blive godt, hvis man vender retten om til noget helt andet, end det var fra start - sæt igang!

INGREDIENSER (2 personer):
200-300g vildt kød fra dagen før - i dette tilfælde er det fra en RÅDYRFILET
75g bacon
1 skalotteløg
3 gulerødder 
150g broccoli
50g champignoner 
1 fed hvidløg
70g cocktailpølser
1 spsk balsamico
4-5 spsk olie
2,5 dl cremefine

Frisk timian
Salt 
Friskkværnet peber

Tag og skær mundrette stykker fra kødet. Skær gulerødder i skiver, champignoner i halve samt løget i meget fine stykker.
Varm olien op i en gryde, og svits først løget. Tilføj da bacon og derefter de resterende grøntsager (ikke broccoli) og skarpt efterfulgt af kødet samt cocktailpølserne.
Knus et hvidløg og tilføj denne i gryden. Lad det hele svitse nogle minutter under omrøring nogle minutter og hæld cremefine ved.
Smag til med balsamico, salt, peber, timian og lad den simre i minimum 20 min ved svag varme.
Skær imens broccolien i mindre stykker og damp dem i et par minutter inden servering.
Serveres med ris, pasta el.lign.


Buon appetito!


FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING: 

KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK