Den nemme dessert, som har vores alle sammens favorit-bær som hovedingrediens .. Den er bare pragtfuld..!
INGREDIENSER (4 personer):
Jordbærkompot:
400g friske jordbær
3 spsk sukker
1 tsk vanillesukker
2 spsk vand
Mousse:
4 past. æggeblommer
3 spsk. flormelis
2 tsk. vanillesukker
2,5l fløde
4 makroner til pynt.
Vask og rens jordbær og skær dem i kvarte.
Læg dem i en gryde, tilføj vand, sukker og vanillesukker og varm det op så det står og simrer nogle minutter.
Bærene skal afgive væde, men ikke blive helt bløde og ødelagte. (6-8 min)
Stil gryden til afkøling.
Pisk æggeblommer, flormelis og vanillesukker sammen så det bliver en lysere fast masse.
Det tager lidt tid, så hav tålmodighed.
Pisk fløden til flødeskum i en anden skål.
Når jordbær-kompotten er kølet helt af, tages et par skefulde af den og placeres nederst i hvert glas som desserten skal serveres i. (Det er vigtigt at kompotten er helt kold, da den ellers vil smelte moussen og retten skal laves om).
Resten af kompotten vendes over i flødeskummet og vend derefter blandingen af æggeblommer i også. Vend forsigtig, så luften ikke slås ud af blandingen.
Sæt portionsanretningerne på køl et par timer.
Inden servering, knuses et par makroner og drys over.
Og slut evt. af med et friskt jordbær.
Boun appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
INGREDIENSER (2personer):
Kommentarer
Send en kommentar