FORORD:
Bruchette er en favorit-spise her i huset. Det er jo i bund og grund grøntsager, der kombineres med ost og skinke på en skive brød. Utroligt at en eller anden italiener har kunne opfinde noget så simpelt!
INGREDIENSER (2 personer):
1 stk Ciabattabrød
6-8 skiver tyndskårede serranoskinke (anden form for lufttørret skinke kan også bruges)
1 lille løg (gerne skalotteløg)
1 stor tomat
1 tsk hvidløgssalt
1 dl. revet ost
Frisk persille
Olivenolie
Friskkværnet peber
lidt salt
Ciabatta skæres i 1-1½cm skiver (der er fyld til ca. 12 skiver)
Pensl en smule olivenolie på brødet og lun dem 7-8 min i ovnen ved 200gr.
Hak tomat, løg og persille fint og bland det sammen med den revet ost.
Tilføj en lille smule olivenolie, samt hvidløgssalt, salt og peber. Bland det godt.
Serranoskinken deles i lige dele, så det passer med antal ciabatta-skiver og placeres på ciabatta-brødet.
Ovenpå placeres den sammenblandede garniture.
Ovnbages i ca. 5-6 min til osten er smeltet. Server straks!
Boun appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
Kommentarer
Send en kommentar