FORORD:
Har man et ønske om at lave en bøf, der ikke er tør og har en masse "BBQ-smag". Så er denne opskrift en kanon måde at lave en lækker saftig bøf!
INGREDIENSER (2personer):
300g hakket oksekød
1 tsk løgpulver
1 tsk sennepspulver
1 tsk paprika
1 æg
1 spsk ketchup
5-6 TUC-kiks (alternativt kan rasp bruges)
Et stænk olivenolie
Salt & friskkværnet peber
Tilbehør i burgeren er selvfølgelig valgfrit.
Her har jeg brugt nogle skiver agurk, gulerødder, tomat, lidt Guarcemole, en skive ost et par skiver sprødt bacon samt et par salat-blade.
Knus alle Tuc-kiks meget fint og bland alle ingredienser sammen - rør godt.
Lav to lige store kugler, og bank dem til flade bøffer. Vær opmærksom på, ikke at have for mange sprækker i kanten, da saften løber ud, og bøfferne bliver tørre. Derefter hak jævnt med en kniv på hver side af bøfferne.
( Se evt. Bo Bechs metode : http://www.youtube.com/watch?v=aLb_sxEIWLQ )
Bollerne deles i to, og der tilføjes det tilbehør efter eget valg, inkl. de færdigstegte bøffer.
Serveres med BÅDKARTOFLER eller SPRØDE POMMES FRITES.
Buon Appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
Kommentarer
Send en kommentar